面包粉和面粉是一样的吗(面包粉和面粉的区别)
酒伴清风
精选回答
1、面包粉和普通面粉区别为:原料不同、优势不同、用途不同。
2、面包粉不是普通面粉加添加剂,是加麦芽、维他命以及谷蛋白。
3、一、原料不同面包粉:由硬麦制作并向其中添加麦芽、维他命以及谷蛋白而成。
4、2、普通面粉:是一种由小麦磨成。
5、二、优势不同面包粉:面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。
6、2、普通面粉:普通面粉的面筋含量一般,质量一般、韧性一般、弹性一般、吹泡体积一般,都要比面包粉差。
7、三、用途不同面包粉:是专门用来做面包的。
8、2、普通面粉: 是制作面点食物的原料。
繁华沧桑 2024-01-03 10:57:45
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