家的滋味什么意思
静水微澜
精选回答
什么是家的味道?
酸甜苦辣咸五味具全。
谢谢邀请!家的味道,就是妈妈的味道。
每个背井离乡的人,都有这种感觉,无论在外面吃过什么山珍海味,但在自己记忆里最难忘的还是妈妈做的饭菜,食材简单,做法容易,但就是深深的印在心里。
我婆婆82岁了,子女都不在身旁,大家聚齐也只有过年的时候,婆婆每年的保留菜品,就是拌豆芽。
豆芽是自己家的绿豆生的,满满一大盆,一般都是年夜饭的前一天,在大锅里焯水,然后放到大帘子上沥干水,再装进大盆里放到凉处。
然后做调料汁,锅里加水,放入一早挑出来的虾米煮开,放入撕成小条的熟鸡胸脯肉,放入调味料,放水淀粉烧开后盛出。
婆婆一做都是一大盆,以后每次吃的时候盛出一小盆放入蒸饭锅里稍微加热一下。
拌菜时大蒜拍成蒜泥,香菜切末备用,焯水后的豆芽清洗沥干水放入小盆加适量盐,少许白糖,味精,蒜泥,一品鲜酱油,白醋,和做好的调料汁拌匀后,撒上香菜末。
婆婆每顿饭都会拌两盘,顿顿吃光。
每次在桌子上大家都感慨,妈妈拌的菜几十年味道都没变,从小时候一直到现在。
家的味道,就是妈妈的味道,它不仅仅是饭菜的味道,也是妈妈用爱编织的氛围,熟悉,亲切,无论走多远,它都缠绕在心间,给你温暖和力量。
对面说再见 2023-08-27 11:06:29
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