香椿冻了两年还能吃吗(冰箱冷冻一年的香椿还能吃吗)
笑说再见
精选回答
经过适当处理的香椿,可以冷冻半年再吃,最长一年。香椿需要放入冰箱冷冻,提前将香椿放入加了油和盐的清水中,焯水30秒,捞出,冷却后沥干,最好是挤出来或者晒干。然后,将香椿装入保鲜袋,密封包裹,冷冻。
香椿放在冰箱里冷冻半年还能吃吗
香椿了解后就可以吃了。香椿的主要成分是水、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等。它还含有维生素和矿物质。冷冻后会损失一些水溶性维生素,所以冷冻半年就可以吃了。
处理香椿的过程就是香椿脱水的过程。香椿用水浸泡,加盐和油,或者加小苏打。将香椿放入水中浸泡30秒,取出,用冷水冲洗,稍微挤出水分,晾干或吹干。
冷冻香椿要解冻
吃冷冻香椿一般不需要解冻。处理过的香椿含水量低,放入水中煮熟即可。不需要自然解冻。如果香椿有明显的冰晶,就需要解冻。
经过冷冻和热烫后的香椿可以在冰箱里保存很长时间,一般最长可达1年。新鲜香椿如果直接冷冻半年,冷冻过程中水分的脱水会导致香椿的营养、口感、色泽明显下降。建议不要再吃了。
跑调大叔 2023-09-17 12:33:21
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