烫面饼怎么做
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无所畏惧 2023-09-19 16:47:13
面粉中加入刚烧开的水,快速搅拌,直至搅拌成面团,醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上,稍微团一团,将圆形面团擀开,擀成薄薄的饼状,擀开的薄饼上面倒点清油,反复对折,将油蘸匀在全部面饼上,将面饼一点一点全部卷成长条,卷好后的面团整理一下,团成圆形,擀成薄饼,电饼铛预热后抹油,烙至两面金黄即可出锅。
工具/材料:面粉、盐、开水、清油
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、开水搅拌面粉
取面粉一碗,将刚烧开的水用勺子一点一点地往面里面加,边加边用筷子快速搅拌,直至搅拌成面团,面团要稍微软点,让面团在盆儿里醒发。
2、擀成薄饼
醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上,稍微团一团,将圆形面团擀开,擀成薄薄的饼状,擀开的薄饼上面倒点清油,反复对折,将油蘸匀在全部面饼上,将面饼一点一点全部卷成长条,卷好后的面团整理一下,团成圆形,擀成薄饼。
3、烙饼
电饼铛预热后抹油,烙至两面金黄即可出锅。
总结:
取面粉一碗,将刚烧开的水一点一点地往面里面加,快速搅拌,直至搅拌成面团,醒好的面团拿出来放在多撒了点干面的案板上,擀成薄薄的饼状,擀开的薄饼上面倒点清油,反复对折,将油蘸匀在全部面饼上,将面饼一点一点全部卷成长条,卷好后的面团整理一下,团成圆形,擀成薄饼,电饼铛预热后抹油,烙至两面金黄即可出锅。
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