潮汕七样菜的由来
精选回答
黄昏后的美 2023-11-06 11:11:55
七样菜是广东潮汕地区的传统民俗。在潮汕,正月初七吃七样菜的习俗由来已久:每逢这天,人们将七种蔬菜放在一起烹调,取个好意头,谓之能明目,并且财运亨通。
传说正月初七是人的生日,据传:女娲氏开天辟地,第一日作鸡、二日作狗、三日作猪、四日作羊、五日作牛、六日作马、七日作人,因而把初七称为人日。人日必须食一种用七样青菜做成的饼食,往后没做那些饼而直接食七样菜。
这种风俗习惯最早可上溯到晋朝,晋议郎董勋《答问礼俗》载:正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪、四日为羊、五日为牛、六日为马、七日为人,人日也称人胜节。
其实,人日吃七样菜,是有一定的科学根据的,此时,春气生,天寒渐暖,菜蔬逐渐多起来。食混合菜,能使肠胃适应季节转变。
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