吃之前怎么处理新鲜的黄花菜
精选回答
放肆年代已经过了 2024-01-10 16:39:55
新鲜黄花菜的口感特别嫩,又很脆,但鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的毒素,如果处理不当,食用后就会中毒。在此教大家正确处理新鲜的黄花菜的办法。
操作方法
把黄花菜的花蕊全部摘除。因为鲜黄花菜中的毒性物质绝大部分都在花粉里。
浸泡二十分钟,时间越长越好。因为鲜黄花菜中的有毒物质可溶于水,可以将毒素溶解在水里。
把鲜黄花菜再放进开水里。毒素在六十度左右就会死亡,所以用开水泡一下更安全。
把鲜黄花菜捞出来冲凉,再次用清水浸泡两个小时,彻底的把毒素去除干净。
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