岩茶有哪些品种（武夷岩茶属于什么茶类）

1、武夷岩茶有规范性的国家标准《武夷岩茶新国家标准GB/T18745-2006》，规范中对其产地以范围、分类、要求、试验方法、检查规则、及标志、标签、运输、贮存及产品质 武夷岩茶生长环境量加以严格界定，只有生长在福建省武夷山市，用独特的传统工艺加工制作而成的乌龙茶才叫武夷岩茶。

2、武夷岩茶的产品分为：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五种。

3、其中以大红袍最为名贵。

4、武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。

5、18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”美誉。

6、乌龙茶中的明珠。

7、“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市（原祟安县）武夷山岩上乌龙茶类的总称。

8、历史悠久。

9、据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。

10、宋、元时期已被列为“贡品”。

11、元代还在武夷山设立了“焙局”、“御茶园”。

12、清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。

13、当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的总称。

14、武夷岩茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。

15、泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。

16、主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

17、“大红袍”最为名贵。

18、传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。

19、他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知 武夷岩茶后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。

20、武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种，是有名的“侨销茶”。

21、◎ 武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。

22、具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品。

23、武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。

24、在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。

25、新茶不宜多喝。

26、◎ 品种包括大红袍、肉桂、吕仙茶、洞宾茶、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。

27、其中以“大红袍”最为名贵。

28、大红袍是无性繁育，亲本的优点能遗传而不变异。

29、◎ 武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，特点甘、清、香，色泽绿褐鲜润，茶汤呈深橙黄色，茶性和而不寒，冲泡五六次后余韵犹存。

30、最适宜泡工夫茶，18世纪传入欧洲后，曾有“病之药”誉。

31、流传每当采茶之时，要焚香祭天，让猴子穿上红色坎肩，爬绝壁采摘茶叶，广东话把这种猴采茶称为“马骝摵”。