炸麻花的做法和配方炸油条(炸麻花的做法)
笑望人非
精选回答
1、准备面粉1000克,泡打粉10克,鸡蛋一个,牛奶400克,白糖50克,食用油500克。
2、倒入面粉容器中,加入发酵粉。发酵粉可以让麻花蓬松酥脆。
3、在混有泡打粉的面粉中加入一个鸡蛋、加白砂糖的牛奶、10克左右的食用油。揉面的时候,不要太软。
4、面团醒发大约需要30分钟。
5、把面团弄醒,摸摸,切成条状。
6、把面条搓成长条,方便搓成麻花。
7、搓好的长面条,搓一搓,对折两次,就成了麻花的形状。
8、扭一扭,放案板上,醒一会儿。记得不要开窗让风吹。
9、锅中倒入食用油,烧热,准备好油条。
10、油七成热左右,放入麻花胚,小火煎至两面金黄。
11、1炒麻花的时候要经常翻,不要只翻一面。
12、1炸麻花,出锅时粘点白糖装盘即可。
钢琴上黑白猫 2023-12-17 17:41:47
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