鸡蛋河粉(汤)的家常做法
纯情老男人
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以前吃便捷的袋装食品通常是泡面,现在袋装的便捷食品越来越多,有粉丝、有河粉、有饭,等等。今天小编给大家分享一下鸡蛋河粉(汤)的做法。
操作方法
炒鸡蛋:取一小块姜,清洗干净,切成姜片;开火,加入适量的食用油,待油温升高后,将鸡蛋打入锅里;
煮汤汁:待鸡蛋结块后,将鸡蛋翻一面,煎成荷包蛋;往锅里加入适量的水;取1小把枸杞,洗一下,放入锅里一起煮开;
备娃娃菜和河粉:摘6-7叶娃娃菜,放到水里泡洗干净,再切成小段;将河粉拆开包装,备用;
下河粉:待锅里汤汁煮开后,再继续煮,煮到锅里汤汁变成淡黄色;再将河粉下入锅里,用锅铲将河粉压入汤汁里;
下娃娃菜:待锅里的河粉煮软后,将娃娃菜沥干水分,下入锅里,翻搅几下,煮开;娃娃菜熟得很快;
调味:待娃娃菜煮到叶子变软时,加入适量的盐和味精或者将原配的调味包都拆开加入,翻搅均匀,再煮开,就熟了;
完成、食用:袋装的河粉通常熟得比较快;锅里汤汁再煮开后,就可以关火食用了;如果不是袋装的河粉,最好多煮一下,才能熟透。
岁月静好 2024-01-14 12:45:31
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