可乐鸡翅怎么做
长街旧友
精选回答
可乐鸡翅味道鲜美,深受食客喜爱,做法也非常简单。
食材:鸡翅中适量,可乐半瓶,葱姜,生抽,料酒,冰糖,老抽,盐,鸡精。
做法:购买新鲜的鸡翅中放到清水里清洗干净捞出来,用刀将鸡翅中背面划上几刀,用牙签在鸡肉部分多扎几个小眼,这样有利于入味。
起锅烧水,煮沸之后将鸡翅放到水里焯一下,捞出来放到凉水过一下放到漏勺里面沥干水分。
葱姜切成小段儿,在锅里加入适量菜籽油,油烧热后将冰糖放到里面化开,将准备好的鸡翅倒到锅里,快速翻炒直至均匀,将葱姜放到锅里翻炒,倒上生抽,老抽料酒,继续翻炒鸡翅慢慢上色,倒入可乐,大火烧开后,改为小火慢熬20分钟,开锅观察汤汁浓稠度,汤汁粘稠适中时加入适量盐鸡精,再改为大火促进汁液吸收,片刻后可乐鸡翅就做好了。
一叶知秋 2023-10-24 13:25:43
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