用电饼铛做月饼的方法
往事随风
精选回答
用电饼铛做月饼和一般的制作方法一样,需要准备制作月饼需要的面粉和馅料,不同的是电饼铛制作是利用上下两面同时挤压加热的,在压的过程中要注意留心观察月饼的成熟程度、还要记得注意刷油,最后烤至月饼表面金黄品尝味道,如果不熟继续,压到熟即可。
用电饼铛在家庭月饼简易做法
1、准备材料:适量的面粉、油、蜂蜜、紫薯、模具。
2、先把紫薯去皮、洗干净,然后放入蒸锅中蒸熟,蒸熟后放在碗里捣碎,制成紫薯泥备用。
3、先把面粉用温水和开,然后再加上油搅拌,揉搓成油面,同样的方法加上蜂蜜,揉搓成糖面。
4、把油面和糖面都揉成长条,然后切成等份的小团,先用糖面裹上紫薯泥,然后再用油面裹好整个糖面,最后用模具定型。
5、定型好的月饼放在电饼铛上烤制,注意摆放时的间隔,压的时候要记得刷油,月饼烤的两面金黄时,可以先尝尝味道,没熟接着压,压到熟即可。
江南采莲 2023-09-13 12:04:24
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