黄豆酱与甜面酱区别_豆瓣酱干黄酱甜面酱黄豆酱有啥区别?
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甜面酱黄豆酱豆瓣酱的制作原料、味道和色泽都不同。甜面酱主原料是面粉,黄豆酱主原料是黄豆,豆瓣酱主原料是蚕豆;甜面酱味道咸甜,黄豆酱味道咸香适度,豆瓣酱味道香辣;甜面酱色泽为黄褐色或红褐色,黄豆酱红亮有光泽,而豆瓣酱色泽格外鲜红明亮。
甜面酱黄豆酱豆瓣酱的区别是什么
制作原料不同
甜面酱以面粉为主原料,黄豆酱以黄豆为主原料,豆瓣酱以蚕豆为主原料,从原料上来看它们还是有很大的区别的,特别是甜面酱区别最为明显。
味道不同
甜面酱味道咸甜,酱香和脂香不错。黄豆酱酱香浓郁,口感咸香适度,豆瓣酱味道香辣,酱香出众。它们都是烹饪菜品的调味料,但制作出来的菜肴风味完全不一样。
色泽不同
上乘品质的甜面酱多呈现黄褐色或红褐色,黄豆酱则色泽红亮有光泽,豆瓣酱的色泽鲜艳红亮,质感不及甜面酱和黄豆酱细腻。
丑萌美少女 2023-09-15 14:26:35
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