真假大料的区别_假大料与真大料区别图?
精选回答
暖阳下 2023-09-15 14:26:23
大料的真假如何区分
外形上
优良的大料颗粒整齐完整,荚边开裂缝较大,能看到荚内明亮的籽粒,真大料角一般为8只,也有7只、9只,果柄较长。假大料果腹面皱纹较多,假大料的角多至11-12只,果柄较短。
味道上
真大料有自己特殊的芳香味,尝起来味道偏甜,而假大料气味似花露水或樟脑,味道偏酸。
颜色上
真大料棕红色并有光泽,朵大饱满。假大料颜色较浅,介于棕红色与土黄色之间。
大料的价格与等级区分
大料从特点上可以分为三个等级,一级八角价格最高,其次是二级,三级是价格比较低的,那就来看看大料是怎么划分等级的。
一级:碎瓣不超过5%,角瓣瘦小且不饱满果实不超过15%。
二级:碎瓣不超过10%,角瓣瘦小且不饱满果实不超过20%。
三级:碎瓣不超过15%,角瓣瘦小且不饱满果实不超过28%。
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