燕窝泡10个小时可以吗_燕窝能泡12个小时吗?
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华丽乐章 2023-09-16 13:26:26
燕窝泡12小时可以,具体根据燕窝产地与加工过程情况而定。不过不建议泡这么久,太久会影响燕窝中营养成分的活性,尤其是屋燕泡发建议不要超过6个小时。一般燕窝浸泡4-6个小时就会浸泡散开,然后用清水洗干净,挑走杂质,没泡发好的继续浸泡。
燕窝泡12小时可以
一般燕窝的泡发时间能控制在4-6个小时之间,也有人说6-8个小时,棘突可根据实际情况而定。如果是特别干的燕窝可以浸泡12小时,甚至是浸泡一个晚上,比如洞燕的整体浸泡的时间都较长。不管浸泡的时间是长还是短,燕窝需要完全泡发,不然燕窝炖煮的时间会加长,长时间的高温炖煮,燕窝里的水溶性蛋白质就会流失,所以泡发很重要。
燕窝泡12小时可以,燕窝的浸泡时间和燕窝的干度和气候湿度有关系,如果是特别干的燕窝需要浸泡12小时,甚至一个晚上的时间,主要就是把燕窝泡发,燕窝要泡软,不可以有干的地方。夏天一般就是把洗好的燕窝放入凉开水中浸泡,而冬天温度低不易泡发,所以选用温开水,一般都要泡发9个小时以上,中间根据泡发情况可以换一次水,浸泡到燕窝的纹理可以轻轻撕开,完全泡发即可。
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