干贝茶树菇汤（茶树菇汤）

1、茶树菇朱升排骨汤，配料：排骨250克，姜片2-3片，盐，茶树菇(干)1颗，朱升(干)4颗，海椰子4-5颗，玉竹2-3颗。制作工艺：排骨用清水浸泡1小时，换水2-3次，放血后用冷水浸泡，焯水备用，茶树菇提前5-6小时浸泡，切根，洗净，切段，用热水煮沸后焯水，用竹笙浸泡后洗净，海椰子片和玉竹片用清水浸泡备用，并准备高压锅，倒入2L。

2、茶树菇鸡汤，食材：鸡肉半只，茶树菇干1个，红枣1个，小枸杞1个，桂圆1个，姜片少许，葱段少许。制作过程：将茶树菇洗净后用温水浸泡10分钟，将鸡肉剁成小块，泡好茶树菇，切去根部，在长长的茶树菇中间切一刀，备用。将茶树菇浸泡在水中，过滤，备用。烧开一锅水，烧开，放入鸡肉和洋葱，再次烧开，撇去浮沫，捞出鸡块。高压锅，铺一层鸡底。一层茶树菇，上面放红枣、枸杞、桂圆、洋葱，倒入之前泡过茶树菇的水。水位末端水多就好。高压锅按下鸡鸭键，煮好后自动保温，打开加盐。

3、茶树菇玉米排骨汤，配料：茶树菇、玉米、猪骨或排骨、盐和芹菜(可选)。制作过程：锅中烧开水，不用太多。排骨洗净焯一下，去掉血水和杂质。茶树菇切下它的脚，泡在水里。排骨焯水，锅中加水煮沸。骨头汤煮沸后，沥干茶树菇，加入。再次煮沸，盖上盖子，炖至少半小时。水位低时，适当加水。最后加入切好的玉米，煮5分钟。玉米熟了，加盐，出锅。