怎样做豆豉鱼_怎样做豆豉鲮鱼油麦菜?
繁华沧桑
精选回答
首先准备黄豆泡一夜、再将其煮熟,然后捞起沥干水分放在温暖通风处发酵至有粘液为止,同时煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里,发酵好黄豆后就加花椒粉、姜末和剁椒等调味,调好味后再加入高度白酒、黄豆水入坛密封好放冰箱冷藏发酵,7至10天即可食用。
家常豆豉的做法
准备材料:黄豆、剁椒、辣椒面、姜末、盐、花椒粉、白酒
1、浸泡黄豆
先将黄豆洗净,然后把黄豆泡一夜。
2、煮熟黄豆
将黄豆煮熟,稍带嚼劲即可,煮好黄豆后,将黄豆的水分沥干。注意煮豆的水不要倒,加盐保存在冰箱里。
3、自然发酵黄豆
将沥干水分的黄豆用簸箕放在温暖通风的地方,发酵3至5天左右,黄豆之间有粘液就可以了。
4、给黄豆调味
将发酵好的黄豆用花椒粉、辣椒面、剁椒、姜末搅拌均匀。
5、入坛冷藏发酵
准备一个干净坛子,注意不能有水渍和油渍,从冰箱里取来黄豆水倒入,加些高度白酒,然后密封好坛口,放在冰箱冷藏,一般7至10至左右就可以食用了。
我心依旧 2023-09-13 16:26:35
相关推荐
抖音橱窗怎么开通条件及步骤
随着抖音流量越来越大,有不少商家对入驻抖音卖货也都十分的感兴趣,其中抖音橱窗功能也吸引无数用户开通。那么,抖音橱窗怎么开通?现在开通抖音橱窗需要满足什么条件呢?具体的开通步骤又是怎么样的?下面来看下关于抖音橱窗...
展开详情成都绿牌照限行吗
根据最新的规定,我们可以看到在成都市,绿牌新能源汽车并不受限行措施限制。随着城市发展和汽车数量的增加,尾气排放已成为日益严重的环境问题。为了改善城市空气质量,成都市不得不采取限行措施。然而,针对绿牌新能源汽车的...
展开详情重庆限号是怎么限的
首先,重庆限号主要集中在工作日的早高峰和晚高峰时段。具体而言,这段时间从早上7点持续到9点,下午5点至晚上7点半。除了工作日的高峰时段,全天限行也是限号措施的一部分。在一些特定区域,如市区内的主干道和环线,全天...
展开详情苏州限号吗外地车
苏州市对外地车辆进入市区实行了限号措施,这项政策针对的是古城部分区域。除了苏E、苏U号牌的小客车可以自由通行外,其他非苏E、苏U号牌的小客车需要申请姑苏通电子通行证方可进入。为了申请姑苏通电子通行证,您可以登录...
展开详情中国公认最好吃的七种野果
水果在我们生活中是必不可少的,有很多的人喜欢吃水果,大多都是因为水果中含的果汁非常多,吃起来非常的鲜甜,而且营养价值也非常高。现在小编为大家介绍中国公认最好吃的七种野果,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!中国公认最...
展开详情