用微波炉怎么做蛋糕底子（用微波炉怎么做蛋糕）

1、微波炉蛋糕的做法 材料: 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 (面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。

2、面粉和泡打粉混合好。

3、 2。

4、蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。

5、把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

6、 4。

7、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。

8、 这个好像叫做干性发泡。

9、(我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了) 5。

10、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

11、 6。

12、 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

13、 将完全混合好的粉浆倒进容器。

14、(面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。

15、) 7。

16、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

17、 8。

18、然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。

19、 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

20、 9。

21、完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 微波炉作巧克力蛋糕 鸡蛋:3个(无所谓冰过还是没冰过) 面粉:1杯半 黄油:1-2汤勺(根据喜好可多可少) 可可粉:2-3汤勺 黄糖:大半杯-1杯(白糖也行) BS(泡打粉):半汤勺 牛奶:6汤勺 1.鸡蛋搅拌均匀成蛋液，加入糖，搅匀， 2.黄油加热成液体状，加入可可粉， 3.把BS加入牛奶中，搅匀，加热5秒钟，将此液体和1，2+面粉搅拌均匀(多搅一会，用叉子，或是手动的简单打蛋器即可) 4.静置2-3分钟，放入微波炉，高温4-5分钟，加热好了以后不要取出来，放在微波炉里停6-8分钟再取出来。