田螺去尾机

怎样去田螺尾部

方法：先将要处理的田螺放入盐水中浸泡，盐可以让田螺快速吐沙。一段时间后再用剪刀减掉田螺的尾部，从尾部倒数第二个开始剪起。

具体步骤如下：

所需材料：清水、刷子、剪刀、食盐。

1、准备一盆清水，倒入待清理的田螺。

2、往水里加入少许的盐。

3、浸泡适宜时间后，再用事先准备好的刷子将田螺表面外壳刷洗干净。

4、最后从尾部倒数第二个开始，用剪刀减掉田螺的尾部。

5、全部剪完后，再用盐水浸泡，等待使用。

田螺保鲜方法：保鲜库保鲜(袋装加布盖)。

田螺的挑选技巧：

1.首先，在挑选田螺的时候要注意，一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味道才好。

2、按一下田螺盖如下按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。

田螺的清洗方法一：

1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。

2、上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。

3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

田螺的清洗方法二：

1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

田螺剪尾可以使用老虎钳，量大可以使用田螺剪尾机。

田螺的壳主要成分是碳酸钙，硬而脆，是田螺保护自己的天然防护盾。

炒田螺在湘、浙、粤、皖等地都有不同口味的做法，这种唆螺在烹制之前要将田螺去泥洗净，然后用剪丝钳剪去螺壳末梢，洗净下锅即可。这种方式处理的田螺，不用牙签，只要一嘬，鲜美弹滑的螺肉就能立刻唤醒味蕾。

田螺切尾机坏了：好像是一根弹簧断了网上买的。不知怎样搞

你可以到淘宝上去搜索牵伸弹簧然后选择合适的尺寸买一根换上去

我在菜场见过这样的工具，用来切螺蛳的。不知道是不是你要的那种。

没有问过哪里买的，因为我看了下好简单的说，只要一块木板，固定两个支柱，焊接上一片铁片，铁片上钻几个大小不一的洞。然后配上一把铡刀，用螺栓吃在铁片上。就完成了啊。

虽然没买过，但我想，可以到以下地点去问问看。一是找到菜场里卖螺蛳的人，问问他们。二是到批发街里卖酒店、饭馆用品的店里问下他们。最后还不行，可以拍张照片，找五金加工的地方，做一个哈。

1、田螺放在桶或者盆里，加上大量的水浸泡一至两天，期间要换三至四次水。浸泡时间长短取决于田螺的干净程度。如果浸泡过田螺一段时间的水很清澈，就可以进行下一步。将浸泡好的田螺捞起，再次清洗，清洗多次后，用厚一点的剪刀，或老虎钳，将田螺尾部剪掉一段，全部剪好后再清洗就可以炒了。一般剪约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉。虽然这一过程很费事，但为了健康和卫生，还是很有必要的。

2、田螺肉味鲜美可口，其壳坚硬，要剪尾比较困难，过去都用钳子或老式剪螺机一个一个地剪，一个小时也剪不了几公斤，剪多了手掌起泡、烂手丫等，即费时又费力，往往供不应求。而田螺剪尾机彻底解决了剪尾难的问题。只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里，一下就解决了。剪螺速度快，一次倒入螺蛳3一5分钟即可剪好。适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用。

3、田螺为什么要剪尾：田螺尾部，即屁股那是它的内脏，比较脏，一般寄生虫细菌都在那个地方，有时候也会有很多田螺卵，不建议吃，口味也不好。最好是剪掉。吸田螺就是从尾巴剪掉的那里吸。不剪尾部，也不方便吸出螺肉，要用针一个一个的挑，特麻烦。田螺剪掉屁股后，吃起来会更方便，直接用嘴巴轻轻就吸出来了，比用牙签去挑更省事。