女儿红里面是什么酒
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繁花似锦 2023-10-25 15:45:20
女儿红里面的是黄酒。
女儿红是浙江省绍兴市的一个地方传统名酒,是属于发酵酒中的一种黄酒,它是用糯米粉发酵而成的,含有比较多的人体所需的氨基酸,江南地区的冬天是比较寒冷的,正好可以喝一些黄酒来御寒。早在公元304年,晋代时期的上虞人稽含所写的《南方草木状》中就记载了女酒、女儿红酒是古代富家嫁女儿时必备之物。
当生下女儿的那一天,父亲都会酿三坛酒埋在土里,等到女儿出嫁时,再挖出来,作为一个陪嫁的贺礼,按照绍兴的规矩,会从酒坛中舀出三碗酒,呈献给女儿的公公、婆婆以及女婿,寓意着祈盼人能够长寿安康且家运昌盛。
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