寿司用什么米饭?
秋叶红红叶添香
精选回答
1、可以用粳米糯米做寿司,也可以用大米糯米做寿司。正宗寿司用的是日本珍珠米。寿司是传统的日本食物。在古代日本,寿司是用盐和大米腌制的咸鱼,然后演变成今天的寿司。
2、配料:米饭、芒果、虾、黄瓜、寿司海苔、沙拉酱、芥末芝麻酱、寿司醋。
3、提前把虾线去掉,洗干净。用热水焯一下,虾肉变色后捞出,沥干水分,放入盘中。
4、黄瓜切成寿司海苔宽条备用。
5、芒果去皮,切掉两边的大肉,去核,芒果肉切成1-2mm的薄片。
6、戴上手套,将虾碾碎,加入沙拉酱和芥末芝麻酱拌匀。
7、在煮好的米饭中加入一勺寿司醋,刮匀。(大米是糯米和大米的混合物,按1:4的比例混合。)
8、寿司桌上包一层保鲜膜。
9、放一块寿司海苔,倒入拌好的米饭,把海苔的每一部分都压在米饭上。如果你做较小的寿司,把米饭做薄,做较大的寿司,把米饭做厚。
10、将寿司海苔翻转过来,米饭面朝下,寿司海苔面朝上。加入虾肉,然后放上黄瓜条。
11、1把米饭包好,连同一边的寿司垫、虾、黄瓜一起卷到接头处,然后把寿司垫放在寿司卷外面的接头处,继续卷,直到寿司卷做好。
12、1不要急着打开卷好的寿司,把它绕在寿司垫上抱紧。
13、1取出寿司垫,放入芒果片,继续盖在寿司垫上,再次拿住,芒果片完全粘在寿司卷上。
14、1然后取下寿司垫,用刀切成小块。这个芒果虾寿司卷做好了。
朝阳的向日葵 2023-12-11 13:36:53
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