山西菜哪些是代表菜
阳光
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山西省十大代表菜:
过油肉是山西省最著名的传统菜肴,号称“三晋一味”。
鹌鹑茄子采用蒸扒的方法,取鹌鹑肉与茄子同烹,营养丰富。
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃。
黄芪羊肉汤,是山西省著名的传统菜式,属于晋菜。
黄河鲤鱼炖豆腐,山西名菜之一,口感醇厚,浓香,豆腐滑嫩。
酱梅肉荷叶饼是晋中传统名菜,它不柴不腻香烂醇厚。
西红柿烩鱼鱼,晋西北乡村特有的农家菜肴。
沙棘开口笑,在这道菜品中,大枣,可补中益气、养血安神;软黄米可滋阴、益气、补中;用沙棘汁调味,不仅味道酸甜适口,还能止咳祛痰,消食化滞。秋冬季节非常适合用这道菜品来进补。
山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃。
鲤鱼跳龙门是山西名菜之一,是一道色香味俱全的特色传统名肴,在糖醋鲤鱼的基础上,发展变化而成。
清晨的小鹿 2024-03-10 18:29:49
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