香蓼和辣蓼的区别
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香蓼和辣蓼是同一种植物,没有区别,只是称呼不同。香蓼是蓼科一年生草本植物,茎直立或上升,分支比较多,高度在50至90厘米,叶子呈椭圆状披针形或者叶卵状披针形。叶脉上的毛比较密集,托叶呈筒状,花序呈穗状,植株具有香味。
香蓼主要分布在中国的东北、陕西等地区,欧洲、北美洲、非洲等也有分布。香蓼的叶片中含有辛辣的挥发油,主要成分是水蓼酮、水蓼二醛、水蓼素等,可以用来烹饪鱼类、海产,也是煮螺蛳粉时必不可少的调味料之一。
冰浅丹青 2023-10-22 17:39:02
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