干扇贝的家常做法
贪念私存
精选回答
01
把干扇贝放小碗加凉水泡发三小时,根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短,也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏,第二天拿出来用。
02泡发后的扇贝干备用,准备一根黄瓜、一截胡萝卜(实际用了一半)。
03把黄瓜和胡萝卜切丁,适量的葱和姜切细。
04锅中倒入玉米油(两小匙的量,多了会油腻),小火烧热,加葱姜爆锅。
05加入沥干水的扇贝炒几下,加入胡萝卜丁,大火爆炒几下。
06胡萝卜稍微断生后,加入黄瓜丁
07翻炒几下,待黄瓜稍微变色,加盐(调味小勺三分之一量),加一小勺耗油,翻炒出锅。
静已思之愈浓 2023-09-08 17:01:22
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