有谁知道做又酥又脆麻花的配方
永不凋落的玫瑰花
精选回答
食材:面粉250克,泡打粉2克,鸭蛋1个,白砂糖40克,油少许。
具体做法为:
1、将面粉倒入盆中,加入泡打粉,鸭蛋和白砂糖;
2、然后加入少许水,水需要慢慢加入且少量即可;
3、揉至不黏手即可,醒发半小时;
4、将面团擀成长方形,然后切成条状;
5、将条状拉长,然后对折,一只手拿住收口,另一只手放在洞里,然后反方向绕起来;
6、锅里放入少许油,油温烧热,转小火,将麻花一根根放入锅中;
7、保持小火,待麻花一面呈微微黄翻面;
8、将麻花炸至金黄色关火,沥干油份盛出即可食用。
竹影 2024-07-24 14:33:28
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