兔子馒头做法大全(兔子馒头)
1、材料:普通面粉90克,酵母2.5克,水3克,粉色面团材料,普通面粉140克,西瓜粉16克,酵母2克,水80克,装饰巧克力适量。
2、混合原色面团材料,制作面团,揉至光滑。
3、混合粉红色面团原料,制作面团,揉至光滑。
4、用保鲜膜将两种颜色的面团发酵至两倍大。
5、用手指在发酵好的面团上抹点干粉,压下去再打一个圆孔,这样就不会反弹了。
6、将两种颜色的面团分成8等份,揉匀。
7、将两种颜色的面团叠在一起。
8、用擀面杖轻轻擀开长条。
9、用刀从中间刮开,分成两半,三分之一处切开。
10、之后从底部未切割的部分卷起来,留一点点作为兔耳朵。
11、1把擀好的面团翻过来,捏一下白色的擀好的面团,再翻过来整理一下形状。
12、1放入蒸笼蒸10分钟。出烤箱的时候开个缝隙跑一会儿,1分钟后再煮。
13、1出锅后放在晾衣架上晾透,巧克力保温水融化,点兔子的眼睛和嘴巴。