红烧肉的做法图解 家常红烧肉简单做法
放过自己
精选回答
新鲜五花肉整块冷水下锅,大火烧开去掉血水,肉表面发白即可出锅。
用凉水洗净后将五花肉切丁,五花肉下锅,凉水过面,开大火将水煮干。
锅内水煮干后放入桂皮,改小火慢炒,多用铲翻炒挤压,炼出五花肉中地油脂,期间要多次加入少量清水,勿使其粘锅。
大量出油后地五花肉呈现微黄色泽,肉质松软,此时可倒入少量料酒去油腻,注意倒入料酒后不可翻炒,否则口感会偏酸。
将料酒煮干后往锅内倒入适量清水,此时可加入少许蒜瓣、盐、酱油和少量白砂糖,白砂糖不但可以减少红烧肉中地油腻,还能令色泽更金黄。
小火多次翻炒后将水分煮干就可收锅。
等个旧人 2024-04-12 14:26:28
相关推荐
菲律宾可以用支付宝吗
Rebisco集团旗下的银行子公司亚洲联合银行(AUB)率先在菲律宾市场推出支付宝(Alipay)扫码付款业务,也就是说,去菲律宾的中国游客可以通过使用支付宝进行扫码付款了。2017年2月17日,菲律宾的数字金...
展开详情藕圆子的家常做法
1、将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。2、将姜末葱花倒进藕丝里,加适量盐,少许胡椒粉、淀粉、面粉拌匀,用手朝一个方向搅打一下,打成细腻均匀的藕泥。3、把藕泥轻轻捏和,用手搓成一...
展开详情手搓冰粉不凝固的原因有哪些
1、原料的问题手搓冰粉不凝固有可能是原料出了问题,一般制作手工冰粉的冰粉籽买的时候挑选那种颗粒饱满的,干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好,出浆率高,易成形。2、比例不对手搓冰粉不凝固有可能是冰粉籽和水分的比例不对,...
展开详情