泮塘马蹄糕(关于泮塘马蹄糕简述)
老当益壮
精选回答
1、马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食。
2、泮塘马蹄糕将马蹄(荸荠)磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。
3、“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料,在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水,再调入半分熟的马蹄粉浆,然后猛火蒸熟。
清茶 2023-12-24 11:34:12
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