蒸鱼冷水下锅还是热水

宁静致远

精选回答

蒸鱼需要热水下锅，蒸鱼是用水蒸气最强的热力，将鱼肉在最短时间内蒸熟，高温会迅速使肉或鱼肉收缩，鲜味不会外流，蒸熟后味道会更加鲜美。

蒸鱼如果是冷水下锅，鱼肉必老。由于鱼肉本身是高蛋白肉类，直接冷水下锅蒸，伴随着水温的升高，鱼肉等完全蒸熟时水分已经脱离太多，此时再吃这鱼肉早已干柴无味。而且冷水下锅蒸鱼肉无香味也破坏营养。

鱼肉在冷水蒸的过程中，受热时间太长，鱼肉本身的香味会伴随蒸汽自然挥发殆尽，营养物质也会被破坏更多，之后蒸出来鱼肉不但闻着香味淡，吃着也是干柴无味，主要是营养还少，所以蒸鱼不能冷水下锅。蒸鱼一般水开上锅蒸8-10分钟左右即熟。蒸的时候尽量双肚打开铺着蒸，这样蒸的最快，时间可以再缩短1分钟还更鲜嫩。

笑说再见 2023-11-10 16:11:05

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乔迁新居大门对联

郁金香

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亏除去部首有多少画

黎明

“亏”字除去部首，还有两画。
亏（拼音：kuī），汉语一级通用规范汉字（常用字）。“亏”和它的繁体字“虧”原是音义都不同的两个字。简体“亏”原是“于”的异体字，字形、字义关系不详。清代王筠认为是“吁”的本字，假借为动词“往”义，并由此引申出“到达”、“在”、“比”义，进而虚化出一系列介词用法，这些意思后世多写作“于”。“亏”字后来成为“虧”的简化字。
“虧”始收录于《说文解字》，许慎认为是形声字，从亏雐（hū）声，本义指气不足，引申泛指缺损，再引申指短、少、差欠，又引申为毁坏，还引申为道义上的亏欠、对不起。又作幸好、幸亏讲。另外“亏”也表示讥讽。

疾行的意思

青春依旧

“疾行”读音jí xíng，汉语词语，意思是快速行走。
出处：
1、《素问·气厥论》：“水气客于大肠，疾行则鸣濯濯，如囊裹浆。”
2、明·冯梦龙《东周列国志》第七十二回：“伍员疾行，至于鄂渚，遥望大江，茫茫浩浩，波涛万顷，无舟可渡。伍员前阻大水，后虑追兵，心中十分危急。”
造句：
1、他骑马疾行，在父亲咽气前到达了家中。
2、大队骑马背枪的胡子在山道上一路疾行，偶尔一两个山中猎户看到这群胡子，无不躲得远远的。
3、适才我看到你骑在疾行的巨无霸背上，仍然谈笑自若引吭高歌，如此临危不惧，气定神闲的大将风骨，岂是平常人所能及的。
4、杨龙和林凤仙驾着火龙，在万丈虚空之上穿云破雾，瞬息千里，飞速地朝着东南方向疾行而去。

会操是什么意思

我的字典里没有不可能

会操，读音为huì cāo，汉语词语，意思是会合举行操演。该词是一个军事术语，古今语意不同，在清朝末年，又称为秋操、大操，意指新军的军事演习，在今天，专指军队的队列训练。
出处：《大辞海·军事卷》：“会操：集中部属对已训课目、内容进行的操演。多用于队列训练，目的是检验训练效果，相互观摩，交流经验，取长补短，共同提高。通常由连、营、团级单位组织实施，并组成评判组，按指定的单位或个人顺序轮流操演，结束后进行讲评。”
造句：
1、每天早晨，同学们在操场上会操。
2、我今天感到非常高兴，能够以检阅官身分出席这次结业会操。
3、我非常高兴出席今天的结业会操，再一次以检阅官的身分，与入境处的结业学员见面。

蒸鱼冷水下锅还是热水

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