有谁知道燕饼和燕盏的区别
精选回答
寻觅知音 2024-07-09 12:53:34
燕窝按形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼。
其中燕饼与燕盏的区别是:
1、燕饼:是用挑燕时的碎燕压制而成,由于没有燕盏的美观外型,因此价格较便宜,但其营养价值和燕盏基本相同。
2、燕盏:采摘时保留了完整的燕窝形状,其分为平盏和三角盏。燕盏的营养,香味,发头都是较好的,完整燕盏经过挑毛处理后,干净,杂质少,色泽好,适合做成最名贵高档的燕窝产品。高质量的燕盏,盏形饱满,泡发率可达7至10倍。
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