米饺是哪里的特产
中年若秋
精选回答
三河米饺是安徽省合肥市肥西县三河古镇的特产。
三河米饺,又名庐江大弯饺,在肥西县三河镇,庐江县及合肥主城区部分地区均有。这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气,人称三河米饺。它与太平天国的青年将领陈玉成甚有瓜葛。
以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。
三河,是当年太平天国英王陈玉成指挥抗击清军的著名三河大捷的战场。据传,英王陈玉成大败清军后,受到当地人民的热烈欢迎,纷纷制作点心送给陈玉成的部队,以示慰劳,得到英王部队上下一致赞扬,一直流传至今。因形似饺子,故被称为三河米饺。
冷酷的云 2023-11-07 16:47:06
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