扇贝怎么洗
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月色如水 2023-10-20 19:38:14
扇贝怎么洗
扇贝的清洗是很重要的,首先买回来的扇贝不要立刻清洗就吃,需要将扇贝放在水中浸泡一会,其目的是为了浸泡出贝壳与扇贝肉之间的杂物,比如泥沙等;
如果你需要带壳烹饪,可以用牙刷刷洗表面的贝壳,防止贝壳上的泥沙污染扇贝肉;然后用小刀伸进扇贝壳中,使之一分为二,注意使用刀的时候要注意安全,且刀要靠近扇贝壳,防止割到扇贝肉;之后再用餐刀将扇贝肉和扇贝壳分离,刀要贴近扇贝肉底部,这也完整的扇贝肉就下来了,最后用清水冲洗扇贝肉,以防有泥沙等残留物,这也扇贝就洗好了。
扇贝的做法也是很多的,有拿扇贝煲汤的,有做蒜泥的、也有做碳烤的等等。扇贝的营养物质很高,但也不可多吃,任何食物都需要做到适量,不可盲目多吃。
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