粉皮炒鸡蛋家常做法(粉皮炒鸡蛋)
几曾回眸
精选回答
1、材料:鸡蛋两个,粉丝150克,葱半根,姜两片,花椒一个,八角适量,花椒3g,耗油8g,盐5g。
2、取出嫩鸡蛋放在托盘上,再取出一些直的粉条,等会就软了。
3、鸡蛋在碗里打好后,取出炒好的食材,辣椒、花椒等都是必须的,另外就是嫩洋葱芯,极其入味。
4、现在,将干粉放入盆中浸泡一会儿,保持水温适中即可。
5、将薄鸡蛋慢慢放入锅中,快速翻炒,形成一个大圈。这个时候不要砸。
6、然后将葱芯和粉条放入锅中,加入一些我们准备好的红辣椒、姜片等小配料,然后翻炒入味。然后倒入油,翻炒。
7、上菜前在菜表面挤点盐,再翻一遍,就可以美美地享用了。
退却了浮华 2023-12-14 14:03:32
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