清油糟辣椒的做法
十年戎马心孤单
精选回答
用料:红海椒500克,茭头500克,盐20克,红糖20克,白酒20亳升。
做法:
1、制作糟辣椒酱,茭头,海椒是必备。喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒,茭头。海椒清洗干净沥干水分(可以放太阳底下暴晒,表面没有水分为止,沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存,甚至会坏掉)。
2、菜板,菜刀清洗干净沥干,无油无水即可,接下来准备剁茭头,辣椒。
3辣椒剁碎,茭头剁碎,这个过程可以利用料理机完成,但要确保料理机无油无水。
4、辣椒、茭头剁好后,按辣椒和茭头共一斤量计算,盐10克,红糖10克,白酒10毫升,多做以此类推。
5、剁好的辣椒和茭头放入无汕无水碗(建议放入大盘中,有利搅拌),添加上面配方的配料一起搅拌均匀。
6、提前准备一个泡菜坛,清洗干净并沥干水分。
7、把茭头辣椒放入瓶子中密封好,常温保存,自然发酵15天就可以享用了。
永不放弃 2024-04-25 13:41:35
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情