珠海有什么特产

珠海特产有白蕉海鲈、金湾紫菜、珠海蔗子狸、叠石蚝油、斗门艾饼、横琴蚝等。白蕉海鲈：珠海市斗门区白蕉镇地标产品。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈，隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属。生理习性体长，侧扁，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。吻尖，口大，端位，斜裂，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。鳞小，侧线完全、平直。

金湾紫菜：金湾紫菜是一种大形的红藻，属于低等植物，也是海藻类蔬菜。金湾紫菜的叶状体是可以作为蔬菜食用的，含有甘露醇、维生素、烟酸等物质，适量摄入对人体是有一定好处的。

珠海蔗子狸：珠海蔗子狸也被叫做蔗鼠，是珠海地区的一种特产。珠海蔗子狸长期食用蔗糖，肉质是非常甘甜嫩滑的，深受当地人民的喜爱。

叠石蚝油：珠海处于咸淡水的交界处，产出的珠海鲜蚝个头是比较大的，肉质肥厚，还有丰富的蛋白质、矿物质等营养物质，制成的叠石蚝油也是畅销很多地方。

斗门艾饼：斗门人在清明期间做斗门艾饼的风俗已经有数百年的历史了，制成的斗门艾饼翠绿晶莹，口感软糯香滑，非常好吃。

横琴蚝：横琴蚝是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳。因此具有美味的特点。横琴岛四面环海，处于咸淡水交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，是理想的天然蚝场。