求干锅鸭翅的做法
梅兰竹菊
精选回答
材料:鸭翅中500克、洋葱丝100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、香油1茶匙、盐适量、油50克、开水适量。
做法:1、鸭翅中从中间宰断,切成两半;
2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用;
3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味;
4、放入洋葱丝炒软;
5、放入花椒和干辣椒炒出香味;
6、放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀;
7、倒入鲜汤翻炒均匀烧开;
8、 加盖转小火焖15到20分钟鸭翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。
初夏的雨 2024-07-28 10:31:46
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