腊肉的煮法
岁月流逝
精选回答
腊肉的做法:
原料腊肉 250克,红、绿尖辣椒各50克,料酒4克,酱油3克,味精2克,干辣椒2克,豆豉3克,油70克,鸡汤适量。
制作过程:
将整条腊肉去皮,切成片。红绿尖辣椒切成段。起锅放开水将腊肉焯一下,捞出。另起锅放底油,投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香,放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟,收干汁出盘。西兰花炒腊肉,先将腊肉切成薄片入锅炒等肥肉成透明拿出待用,再用炒腊肉是炼出来的油放蒜头,干辣椒炒香后把先做好的西兰花翻炒一会后,倒入腊肉调料翻炒,再放少许水盖上盖子闷5分钟左右放味精然后起锅 。回锅腊肉:最常见,热水洗净,蒸或煮十分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当的油,下蔬菜,如柿子椒、胡萝卜片、木耳等,可以加豆瓣酱,色、香、味俱全。
中年不遇 2024-08-23 16:37:05
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