为什么猪肉发红
宁静致远
精选回答
1、宰杀的时候未放干净血导致,或者未放血即宰杀导致。
2、喂养添加瘦肉精的饲料,导致猪肉变红,是不正常的。建议先不食用,保存已煮好的猪肉去卫生部门检查。
3、猪肉没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血,部位可能出现红色,放置一段时间后血色会变暗。
4、经过长时间冷冻,煮熟后猪肉会出现红色,由于经过长时间冷冻,猪肉里面残余血液被凝固。
5、加入色素或嫩肉剂导致,正常的猪肉煮熟后不会呈现红色,人工添加色素,对人体有害,建议不要食用。
老猎手 2024-07-19 19:49:43
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