为什么橄榄油不能加热
傲雪残阳
精选回答
橄榄油不适合加热。橄榄油未经过精炼,其中游离脂肪酸多,而且颜色呈现黄绿色,其中有叶绿素这种促进氧化的光敏物质,故而不太适合高温、长时间加热。
冒烟点在到达某个特定温度时,食用油就开始裂解,油分子结构开始变化。油分子结构的变化会使食用油的味道、营养价值等也发生变化。因此,有些原来健康的食用油,温度过了冒烟点之后,就会变质,产生有害物质和大量油烟,变成不健康的油。
尤其被认为是健康食用油的橄榄油和亚麻籽油加热后,它们含有的欧米伽脂肪酸会被高温所破坏。
桃花依旧笑春风 2024-08-13 12:06:17
相关推荐
三星手机墨迹天气怎么在桌面显示
1、首先下载墨迹最新版墨迹天气;2、安装好墨迹天气之后,进入软件的住UI,可以看到界面下面的功能选项,我们主要看工具选项就可以了;3、点击工具进入皮肤的设置选项;4、我们可以看到一个皮肤小铺的图标,点击进入;5...
展开详情自动挡正确挂挡的步骤
1、启动的正确步骤是:踩刹车-拉手刹--点火(不是直接挂D挡,挂到N挡上再点火,之后由N挡到D挡)-松手刹-松脚刹-踩油门-起步;2、常见的错误方式:踩刹车-打火-挂挡(P到D)-松手刹-抬脚刹-给油-起步;3...
展开详情情人等不得天黑的句子
1、你我两岸相爱却不可相见。你默然选择离去,留下我一人独守彼岸。花开花落,你不曾在经过此岸;对不起,我无法不自己想起你;对不起,我不能让自己忘记你;对不起,我心中不能没有你;彼岸花已开,奈何桥已搭起,孟婆已像我...
展开详情