南方人一般怎么吃羊肉
精选回答
贪多必失 2024-06-28 17:03:01
和北方人的吃法不同,南方人烹制羊肉更加精细,如苏州的藏书羊肉、上海的红烧羊肉、四川简阳的羊肉汤、遵义的羊肉粉、海南的椰汁东山羊、广东的羊肉煲等;
南方人烹煮羊肉有多种方法,如上海红烧羊肉,做法如下:
食材包括羊肉1千克、白萝卜300克、红枣50克、枸杞子30克、盐适量、冰糖80克、八角20克;
1、把羊肉切块洗净,然后放入锅里用热水焯一下;
2、把已经焯了的羊肉捞出来用清水冲洗干净;
3、把洗干净的羊肉放到加有清水的锅里用大火煮开,接着把白萝卜去皮后切成大块放到锅里,约煮十来分钟,把白萝卜取出来就可以不用了;
4、白萝卜取出以后,根据自己的口味在锅里加入冰糖和八角;
5、锅里面的冰糖全部化掉后,加入生抽和老抽调色,然后大火炖煮羊肉;
6、炖到约40多分钟的时候转成中火,在锅里面加入红枣和枸杞;
7、等到羊肉炖软烂了,改成大火收一下汁,可以根据喜欢加一些盐;
8、美味的上海红烧羊肉完成。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992420447568984081.jpg)
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情幼儿英语顺口溜有哪些
1、dogdog汪汪汪,catcat喵喵喵2、birdbird天上飞,monkeymonkey最顽皮3、tigertiger真凶猛,zebrazebra黑又白4、pandapanda吃竹子,elephantel...
展开详情