苏菜是哪个地方的菜(苏菜)
追忆似水年华
精选回答
1、苏菜是江苏菜的简称。是江浙一带的地方菜,但不限于江浙一带。姜苏菜,中国传统八大菜系之一,简称苏菜。因为苏菜类似于浙菜,统称江浙菜。主要由金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。姜苏菜起源于两千多年前,其中金陵美食起源于先秦时期。当时吴人擅长做烤鱼、蒸鱼、鱼片。1000多年前,鸭子是南京的美味佳肴。在南宋,苏菜和浙菜是南方美食的两大支柱。
2、江苏菜的特点是取材广泛,以江河湖泊淡水为主;刀工精细,烹饪方法多样,擅长炖、煨;追求原味,清新平和;菜肴格调高雅,造型美观,质量上乘。名菜有金陵烤鸭、老鸭汤、水煮生鸭、鸭裹鱼翅、水晶猪蹄、糖醋桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭、清炖甲鱼、鸡丝等。
紫丁香 2023-12-11 13:52:45
相关推荐
电脑如何添加域
先点击计算机,然后单击右键,选择属性项,更改设置选择更改。计算机名字更改为使用者名字,这样是为了区分域中的计算机,域填写需要加进去的域名,点击确定,弹出对话框,填写域管理员的账号密码。点击计算机,然后单击右键,...
展开详情雾莲要不要去皮
莲雾不需要去皮。莲雾是可以连皮一起食用的水果,但前提是要将其洗干净。从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍,再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右,再用清水冲洗1-2遍即可食用。雾莲雾莲一般指洋蒲桃,也叫莲...
展开详情茂县有多少人口
茂县,在2015年末,户籍人口为11.16万;茂县,隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州。位于四川省西北部、阿坝藏族羌族自治州东南部的青藏高原东南边缘,地跨岷江和涪江上游高山河谷地带,属高原性季风气候;全县总面积39...
展开详情板式家具设计需要学习哪些软件
CAD:主要绘制工具,此软件是家具设计师的重点学习软件。3DMAX:产品建模,场景建模主要展示出产品的特质构造。Vray:配合3DMAX,渲染出产品展示产品三维和各种材质的特点。Coreldraw:产品包装图纸...
展开详情如何带好一支优秀的幼儿教师团队
实行人为管理,充分尊重和信任教师。实行人性化管理,让每一位教师都参与到管理中去。切实关心教师的生活,解决教师的后顾之忧。尊重和信任教师。善于用人,充分发挥团队的力量。注重教师培训,提高业务水平。按计划定期让老师...
展开详情