桂枝和肉桂的区别
精选回答
低调 2023-11-20 13:50:53
桂枝和肉桂的区别是:来源不同、外观不同、气味不同、味道不同。
1、来源不同。肉桂一般是来自于树的外皮,且为树的主干外皮,而桂枝则是树的整个枝干部分,多数为嫩枝。
2、外观不同。肉桂一般是片状的或是卷筒状,比较薄,其表面为深棕色或褐色。桂枝则是实心的圆块状或段状,表皮为灰棕色或红棕色,内部为浅褐色。
3、气味不同。桂枝的气味比较淡,带有特别的清香味,更清新自然。肉桂则是一种辛香味,气味更加浓郁。
4、味道不同。桂枝味道偏微甜,甜中带着微微的辛辣,肉桂的味道更偏辣一些,更刺激。
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