京式月饼和苏式月饼的区别
京式月饼和苏式月饼的区别:产地不同、特点不同。
京式月饼的产地主要是北京、天津以及周边的地区,而苏式月饼的产地主要是以江浙地区、苏州为主;京式月饼的外形是比较精美的,皮薄酥软,层次比较分明;苏式月饼吃起来是比较松脆的、重油而不腻,层酥相叠。
月饼不仅是我国传统的一种小吃,还是中秋节的一种时节食品,历史是比较悠久的,最初的月饼是用来拜祭月神的一种供品。月饼一词,据文献中记载,最早是收录在南宋吴自牧的《梦梁录》里。月饼和各地的饮食习惯慢慢地相融,发展出了各种月饼,有京式月饼、广式月饼、潮式月饼、苏式月饼等,被中国南北方各地的人们所喜欢。