松枝记滋蛋仔做法视频
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主料: 白砂糖80克、 鸡蛋100克、 清水100克、 玉米油50克;
辅料:低筋面粉140克、 玉米淀粉20克、 泡打粉4克、;
做法步骤:1、 将低筋面粉140克 、 玉米淀粉20克、 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用;
2、 白砂糖 80克、 鸡蛋 100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发;
3、 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀;
4、 接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀;
5、 将1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟;
6、 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,接着刷上一层油;
7、 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可;
8、 合上模具后,翻一下面,加热30秒;
9、 接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟;
10、 关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可。
漫步梅园 2024-03-11 17:28:25
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