孕妇吃的牛排骨炖汤的做法大全
精选回答
煮酒论天下 2024-05-06 12:58:13
食材:
牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。
孕妇吃的牛排骨炖汤的做法:
1、新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。
2、锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!
3、把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。(原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉,因为水里除了有血沫,更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸,所以,食材也最好是选用新鲜的牛肉,不要选择冷冻过的。)
4、萝卜洗净去皮,切成滚刀块下入锅中,此时调入适量的盐,盖上盖继续炖15分钟左右,至萝卜软烂。(炖汤的时候盐一定要后下,盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂,而且汤色清亮不混浊不发苦。)
5、最后加入少许清洗过的枸杞,开盖煮2分钟,按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精,汤已经足够鲜了。
6、出锅,撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味,也都是能让人温暖的好食材。(煮好的清汤,应该是淡淡的黄色,淡茶色的汤是最好的汤。)

相关推荐
击剑p级教练员是什么水平
击剑p级教练员有较高的专业水平,是击剑运动中的重要人才资源。在申请P级教练员时,需要满足一定的条件,包括从事击剑运动满2年,注册成为中国剑协意向教练员并准备从事击剑教练员工作,具备青少年体育训练所需的教育学、训...
展开详情义龙翔泰学校宿舍环境
义龙翔泰学校宿舍环境优越,宿舍采用2+1模块(两间4人间卧室+1个卫生间),每间宿舍配有纯实木床,书桌、衣柜、书柜也均为实木材质,宿舍内还配有空调、风扇、独立卫生间、冲凉房、洗漱间,每栋宿舍楼均配置有全自动洗衣...
展开详情北京地铁的报站语音是什么方言
北京地铁的报站语音选用地道的北京话,声音清晰、语速适中,不仅方便老年人和听力不好的人听懂,也让外来人士更容易了解北京地铁的线路。北京地铁报站配音系统还有一个非常好的功能,就是提醒乘客换乘地铁线路。在乘客需要换乘...
展开详情全国职业指导比赛选拔赛的目标
全国职业指导比赛选拔赛的目标是面对严峻的就业形势,希望通过举办职业生涯规划大赛,传播和普及职业规划理念,引领和示范职业规划实践,帮助同学们树立生涯规划知识,掌握职业生涯基本知识,提升职业素质和能力,树立正确的人...
展开详情