栾川有什么好吃的
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清晨雨露 2024-04-15 13:15:28
栾川八大碗,“栾川八大碗”就是栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜,因往往使用八个大海碗盛菜,俗称“八大碗”。
炒土鸡。
豆腐脑,栾川豆腐脑用特有的山水泡豆、石磨磨浆、酸浆点浆和铁锅传统制做,筯松质软、营养丰富,同时伴以葱、辣椒、肉干卤,或野小蒜、香椿卤,色香味美,堪称一绝。
糊涂面,糊涂面是栾川居家大众生活当中的一道主食。
栾川糁子汤,糁子即玉米磨成渣,糁子汤就是用玉米渣熬成的粥,玉米是粗粮,含有很高的纤维素,常喝能降血脂,降低胆固醇。
橡子凉粉,橡子凉粉,栾川老君山伏牛主峰一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡树的果实,而橡树更是种植木耳和香菇等特产的原材料之一。
炸香菇,栾川当地人经常把香菇包裹鸡蛋面粉,进行油炸,炸香菇香而不腻。
庙子牛肉汤,庙子牛肉汤在栾川十分有名,在栾川也算是一个小型老字号。庙子牛肉汤的做法是庙子乡人的祖传秘方。
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