日本拉丝芝士年糕做法
你说我总是想太多
精选回答
材料:
乳酪、动物性鲜奶油、牛油、鸡蛋、白醋。
做法:
把乳酪、动物性鲜奶油、牛油隔水煮溶至滑加入蛋黄快速拌匀再加入粉料用手动打蛋器搅拌成细滑无颗粒状取出;
蛋白加醋后,将蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡形状时,加入所有的白糖渐渐加速至高速搅打;
打蛋器停转后能拉出弯曲下垂的尖角,转中低速搅打,随时停下来观察蛋白状态,至蛋白变硬、能拉出短小直立的尖角即可,此时将烤箱打开,预热;
将蛋白加入至搅拌好的蛋黄煳中,用刮刀捞起底部的面煳,从下往上翻拌至均匀;
然后将蛋黄煳倒回剩下的蛋白中翻拌均匀;
倒入抹了一层薄薄油的模入烤箱下层,水浴法烤钟,根据自家烤箱酌情调整温度或时间。
醒过来 2024-04-09 17:42:35
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情