桂花蜜怎么做好吃
精选回答
清雅淡然 2024-01-12 14:46:48
金秋时节,桂花飘香,这样浓郁的甜甜的香气,会让人精神一振,心情舒畅。要想留住这迷人的芬芳,将桂花做成桂花蜜是个不错的选择。桂花蜜可泡茶,可用于甜点,用处也比较广泛。下面小编就将桂花蜜的做法分享给大家。
操作方法
挑选香气浓郁、花朵繁茂的桂花树,采摘下桂花。采摘时尽量直接采花朵,以减少后期挑除杂质的工作量。
将花朵中的枝梗、烂朵、虫子等杂质挑拣干净。
用流水将桂花清洗干净后,沥干水份。
将清洗干净的桂花放到簸箕里晾晒干水份。注意不要晒得太干。
在桂花中撒入少量盐,搅拌均匀腌一下,沥去腌出的涩水。用少量盐腌桂花,是起杀菌、杀虫作用,二是腌出桂花里的水份,以免有苦味。
一层桂花一层蜂蜜放到干净无油的玻璃瓶子里。
盖上瓶盖后,放置一周左右,即可开吃了。
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