怎么凉拌海带丝好吃窍门
淡忘了过去
精选回答
首先将准备好的食材海带丝提前用清水浸泡1小时,萝卜切成丝,香菜洗净切段,大蒜去皮切碎。锅中煮水烧开,将海带丝和胡萝卜焯水40秒,沥干水分过凉。碗中加入生抽、香醋、糖和盐,另起锅注入油烧热,爆炒辣椒迅速倒入碗中,淋上海带丝,放上香菜即可。
怎么凉拌海带丝好吃
凉拌海带丝是一个非常不做的菜品,海带中碘丰富,可增加人体的机体免疫力,还有藻胶酸和甘露醇等,特别是夏季到来的时候饮食多以清淡为主,凉拌菜就非常合适,还开胃。
准备材料:干海带丝50g,香菜50g,胡萝卜50g,干辣椒3颗,生抽、香醋、白糖、盐适量。
1、先将海带丝提前用清水浸泡1小时,胡萝卜削皮,香菜清洗干净,大蒜去皮切碎备用。
2、海带丝浸泡好后捞出,将胡萝卜切丝,锅中烧开沸水后将胡萝卜和海带一起放入锅中焯水40秒。
3、捞出海带丝和胡萝卜丝放入凉水中过凉,保存脆感,沥干水分备用。
4、将一个小碗中加入大蒜、白糖、盐、生抽、香醋调制成酱料,锅中加入少许油烧开,把干辣椒简单炒一下,迅速倒入碗中和酱料拌匀。
5、最后将备用的海带丝和胡萝卜丝放入盘中,倒入刚调制好的酱料,放入香菜搅拌均匀,凉拌海带丝就做的非常好吃了。
海纳百川 2023-09-08 17:02:49
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