7两龙虾的做法
精选回答
中年使者 2024-05-09 14:48:08
用料
龙虾1只 粉丝1捆
辅料 生粉1汤匙 食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 蒜5头 香油1茶匙 橄榄油2汤匙 细香葱2根
1、将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥
2、另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉,将两部分混合
3、粉丝放入冷水中浸泡。
4、锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火
5、将粉丝和适量水捞出,放入适量的酱油和香油、少量盐搅拌均匀
6、将粉丝捞出盛在盘子里,龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上
7、在龙虾肉上涂抹适量的生粉,将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟,放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火
8、取出后,将香葱碎撒在龙虾上,锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上。
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