云腿和火腿的区别
要想成功必须强大
精选回答
云腿和火腿的区别:产地不同、种类不同、制作工艺不同。
云腿的产地主要是在云南,而火腿的产地是比较多的,比较著名的火腿就是浙江金华;云腿选用的的猪腿是云南散养的黑跑猪,而火腿所选用的动物的腿,如:羊腿、猪腿、牛腿;云腿的制作方法是用烟熏的,而火腿是经过盐渍、烟熏、发酵等一系列工序处理后而得到腌制动物后腿。
火腿是腌制或者是熏制的动物后腿,也是一道中国传统特色美食。火腿原产地是在浙江金华,像金华、江苏的如皋、江西的安福以及云南的宣威生产的火腿是最有名的。
踩死猪 2023-11-15 11:09:39
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